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      12月22日，河北省商務廳等4部門聯(lian)合發布了首(shou)批河北老(lao)字號名單，泥坑酒業(ye)“福盛泉”品牌榜上有名。

      泥坑(keng)酒(jiu)(jiu)業(ye)始建于(yu)1916年，1946年由(you)“志誠(cheng)(cheng)公、志誠(cheng)(cheng)永、福盛(sheng)泉”燒(shao)坊合(he)并劃歸(gui)國有(you)(you)。企業(ye)堅(jian)持特殊泥窖(jiao)(jiao)固(gu)態發(fa)酵傳統釀酒(jiu)(jiu)工藝，并與現代微(wei)生物(wu)技(ji)(ji)術相(xiang)結合(he)，發(fa)酵池全(quan)部采用該黑龍港流域所(suo)特有(you)(you)的“狗頭(tou)膠泥”，并層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)夯實筑窖(jiao)(jiao)而成，窖(jiao)(jiao)壁及底部的優質(zhi)膠泥采用傳統的老窖(jiao)(jiao)泥與現代培菌技(ji)(ji)術相(xiang)結合(he)培制而成。富含大量有(you)(you)益菌、有(you)(you)效磷、多(duo)種微(wei)量礦物(wu)質(zhi)及微(wei)生物(wu)代謝的香味(wei)前驅物(wu)質(zhi)，經多(duo)輪發(fa)酵，所(suo)釀白酒(jiu)(jiu)具(ju)有(you)(you)窖(jiao)(jiao)香濃郁優雅、口味(wei)醇(chun)厚綿甜、諧調爽凈、回味(wei)悠(you)長(chang)等特點(dian)，成為(wei)北(bei)方(fang)濃香型白酒(jiu)(jiu)典型代表企業(ye)之一(yi)。泥坑(keng)“福盛(sheng)泉”商(shang)標于(yu)2009年被商(shang)務部授予(yu)“中華老字號”稱(cheng)號，并于(yu)今年11月8日順利通(tong)過復核。泥坑(keng)酒(jiu)(jiu)釀造技(ji)(ji)藝被列入(ru)河北(bei)省非物(wu)質(zhi)文化遺產名錄。